Hospitalidad y Hotelería
11 de abril de 2025 2025-11-19 4:21Hospitalidad y Hotelería
PERFIL EGRESO
- Determina funciones esenciales de los diferentes departamentos que comprende un hotel garantizando un servicio eficaz hacia el huésped.
- Interpreta la legislación vigente para el correcto direccionamiento de la gestión hotelera.
- Promueve el conocimiento del patrimonio cultural y natural, potencial turístico y características culturales propios del país con el fin de configurar un producto que se inserte en el mercado nacional e internacional.
- Interpreta datos representativos en el campo financiero y contable para optimizar recursos y obtener rentabilidad.
- Conoce las preparaciones de las cocinas nacionales e internacionales para crear experiencias culinarias en el área de alimentos y bebidas.
- Identifica procesos de gestión del servicio y la hospitalidad de acuerdo con parámetros de normas de calidad, aplica el pensamiento crítico para la resolución de problemas en el área de servicios,
- Aplica herramientas de la investigación y comunicación efectiva en diferentes ámbitos con el fin de obtener soluciones armónicas en el área de servicios para la optimización de procesos.
- Resuelve problemas contemporáneos (ambientales, sociales, culturales y económicos) para contribuir al tejido social y al desarrollo económico con base en la responsabilidad social y ambiental.
- Mejora la calidad de vida de la población creando oportunidades laborales y dinamizando la economía del entorno, fortaleciendo la habilidad innovadora y toma de decisiones.
- Contribuye a mejorar la calidad de vida desde una postura crítica en la transformación del entorno turístico desde el servicio, la hospitalidad y hotelería, articulando el pensamiento científico y los saberes ancestrales para la educación sostenible y sustentable, conforme a la realidad nacional con base sobre la ética y la aplicación de políticas como igualdad y equidad.
- Resuelve problemas contemporáneos (ambientales, sociales, culturales y económicos) para contribuir al tejido social y al desarrollo económico con base en la responsabilidad social y ambiental.
- Desarrolla la capacidad de ver situaciones desde puntos de vista diferentes, considerándolos de una visión más totalizadora con el fin de buscar soluciones adecuadas a problemáticas específicas.
- Ejerce la práctica profesional con base en los derechos humanos de manera autónoma, con empatía y respeto a la diversidad, que permiten reconocer las
- diferencias sociales y culturales al reconocer y considerar a cada persona como ser único/a con intereses y necesidades particulares.
- Maneja la inter, multi y transdisciplinariedad en la práctica aplicada a la investigación en el área de servicios para promover soluciones en el entorno profesional.
PERFIL PROFESIONAL
- Los graduados de la Carrera de Hospitalidad y Hotelería comprenden y aplican el conocimiento teórico y práctico de la gestión hotelera, es un profesional con valores, actitudes, competencias, habilidades y destrezas que garantizan el dominio del servicio y la hospitalidad, los mismos son abordados desde la interculturalidad, el manejo adecuado de la tecnología, la pedagogía y la didáctica para alcanzar la formación holística. El profesional facilita el ejercicio de su labor fomentando la investigación científica con una visión constructivista, promoviendo la solución de problemas, valora el trabajo en equipo, demuestra su lealtad y tolerancia, inculca actitudes de iniciativa y superación, manifestando su práctica ética con responsabilidad social y ambiental.
CAMPO OCUPACIONAL
- Los profesionales de Hospitalidad y hotelería se desarrollarán en los campos de administración de servicios turísticos y hoteleros son:
- Diseños de programas, paquetes y planes turísticos.
- Empresas e instituciones prestadoras de servicios de hospedaje.
- Empresas e instituciones prestadoras de servicios de restauración. (Ayudante de cocina)
- Corporaciones de promoción turística.
- Establecimientos de eventos sociales y corporativos.
- Empresas de transportación.
- Ayudante de cocina
